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Sapori di casa, sapori di scuola: un'unità di apprendimento per il consumo a km zero

red - L’unità di apprendimento “Sapori di casa, sapori di scuola” è stata progettata nell’ambito di un corso realizzato a Mestre, nel mese di settembre 2016, dall’USR per il Veneto e rivolto a 30 insegnanti di scuola dell’infanzia e del primo ciclo di istruzione sulla didattica per competenze. I corsisti hanno analizzato un modello di curricolo per competenze basato sulle Indicazioni Nazionali 2012 e organizzato per competenze chiave (le competenze chiave per la cittadinanza e l’apprendimento permanente enunciate dalla Raccomandazione europea del 18.12.2006); hanno imparato a costruire Unità di Apprendimento sulla base dello stesso curricolo e a redigere le rubriche di valutazione per rilevare e valutare le competenze previste nell’unità di apprendimento. L’unità di apprendimento è stata pensata per essere utilizzata nella classe quarta della scuola primaria.

La competenza chiave focus è “Competenze in matematica e competenze di base in scienza e tecnologia, con particolare attenzione alla scienza. Tuttavia, la complessità dell’UDA e il lungo periodo in cui essa si dispiega nel tempo, permettono di sviluppare tutte le competenze chiave e molte competenze culturali, meta cognitive, metodologiche e sociali. I bambini, attraverso lo studio dei prodotti in vendita nei mercati, studieranno la provenienza dei prodotti, la loro tracciabilità e rifletteranno sulla possibilità di acquistare prodotti locali di provenienza controllata a tutela della salute e dell’ambiente.

A corredo dell’UDA, i docenti hanno redatto, a titolo di esempio, una rubrica di valutazione centrata su una “evidenza”, ovvero un comportamento che, se messo in atto dagli alunni, rivela un agire competente. Nel curricolo utilizzato come base, le evidenze sono tratte, dove possibile, dai Traguardi delle Indicazioni. Ciò permette di utilizzarli nei compiti affidati ai bambini e quindi di svilupparli, osservarli e valutare il loro perseguimento nel tempo.

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